Kulinarna podróż po krainie fiordów i premiera książki „Tradycje kulinarne Norwegii”

by In Książki, Kuchnia nordycka, Kultura żywieniowa Tagged , , , , , , , , , , ,

 

27 października 2022 roku będzie miała premierę moja kolejna książka z serii nordyckiej – Tradycje kulinarne Norwegii. Z tej okazji serdecznie zapraszam na premierowe spotkanie w Warszawie, podczas którego opowiem o turystyce kulinarnej i produktach, których koniecznie trzeba spróbować będąc w tym kraju (opis spotkania poniżej).

Kulinarna podróż po krainie fiordów

Prawie każdy, kto interesuje się kuchnią zapewne słyszał o nurcie New Nordic Cuisnie. Kojarzy się on z gwiazdkowymi restauracjami, ale to zaledwie czubek góry lodowej. Nordycka kultura kulinarna ma znacznie więcej do zaoferowania. Czy zatem Norwegia to dobry kierunek dla poszukiwaczy niezwykłych smaków? Czego koniecznie należy spróbować będąc w krainie fiordów? O tym opowie Magdalena Tomaszewska-Bolałek, autorka książki Tradycje kulinarne Norwegii.

Spotkanie odbędzie się w przestrzennych i urządzonych w skandynawskim stylu wnętrzach Volvo Car Warszawa, ul. Marszałkowska 89. Link do wydarzenia na Facebooku: https://www.facebook.com/events/815051503029096

WSTĘP WOLNY!

Partnerami wydarzenia są: Ambasada Królestwa Norwegii w Warszawie, Volvo Car Warszawa, Arctic Paper, Fundacja Bunkatura, Instytucja Kultury Samorządu Województwa Pomorskiego i Nadbałtyckie Centrum Kultury w Gdańsku.

Polskie Skarby Kulinarne – szlaki kulinarne

by In Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy, Słodycze, ciasta, desery Tagged , , , , , , , , ,

Współczesna turystyka, to poznawanie miejsc wszystkimi zmysłami. To także odkrywanie kulinariów. Jak smakuje Podhale, Kraków czy Warszawa? To można sprawdzić podążając szlakami kulinarnymi, które ruszyły w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne. 41 lokali gastronomicznych przygotowało własne interpretacje lokalnych potraw, które kształtowały kuchnię i kulturę w regionie. W Warszawie można spróbować karpia po żydowsku, biszkoptu ze śledzikiem, cynaderek czy flaków. Na Podhalu zjemy bigos z dziczyzny, kotleta jagnięcego oraz kotlety z fasoli. Kraków zaś kusi kaszą Anny Jagiellonki, biodrówką z kasztanami czy gęsimi szyjkami.

Ponieważ najbardziej na świecie lubię desery postanowiłam odkryć słodką stronę Warszawy. Była obłędna wuzetka z mirabelkami (Restauracja Elixir by Dom Wódki) i omlet Marysieńka (Lalka Freta) w wersji słodkiej i wytrawnej. Niestety na bombę owocową (Cukiernia Miodowa Cafe) się już nie załapałam, bo deser się wyprzedał.

Wuzetka, Fot. HanamiSzlak kulinarnyOmlet Marysieńka, Fot. HanamiOmlet Marysieńka, Fot. Hanami

Finlandia od kuchni – spotkanie

by In Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , ,

Premiera mojej najnowszej książki Tradycje kulinarne Finlandii już 23 października. Z tej okazji serdecznie zapraszam Was na spotkanie o kuchni Północy.

Kuchnia fińska jest stosunkowo mało znana w Polsce, a szkoda, bo ma wiele do zaoferowania. Chleb żytni, nabiał, mięso reniferów czy płody runa leśnego odgrywają istotną rolę w diecie mieszkańców Finlandii. Ale jedzenie to nie tylko składniki i techniki kulinarne, to również ważny element kultury, dziedzictwo przekazywane z pokolenia na pokolenie i nośnik emocji. Zapraszam na niezwykłą podróż szlakiem fińskich smaków ukazanych przez pryzmat ludzi: fińskich szefów kuchni, producentów i pasjonatów.

Finlandia od kuchni
24 października, godz. 18:30
Stacja Muranów, ul. Andersa 13 (skwer Tekli Bądarzewskiej), Warszawa
Wstęp wolny
Strona wydarzenia na Facebooku

Finlandia od kuchni

Restaurant Week – Destynacja Restauracja!

by In Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , ,

W dniach 17 – 31 października 2018 roku odbędzie się już 12. edycja Restaurant Week, która obejmie swoim zasięgiem trzynaście regionów i po raz pierwszy zagości na Podhalu. Jej tematem przewodnim są podróże. Rezerwacje na trzydaniowe doświadczenie restauracyjne są dostępne na stronie www.restaurantweek.pl w cenie 49 zł. W następnym tygodniu będę miała okazję przetestować dwie warszawskie restauracje. Jeśli jesteście ciekawi, co czeka na gości w Lente i Koko&Roy, to zapraszam na profil na Instagramie.

Materiały Restaurant Week

Materiały Restaurant Week

Wrześniowe spotkania o kulturze kulinarnej

by In Kuchnia japońska, Kuchnia polska, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , , , , , ,

Wrzesień nadszedł nieubłaganie, a z nim powroty do pracy i szkoły. Pogoda ciągle jednak pozostała letnia. Jeśli macie ochotę wybrać się na spotkania o kulturze kulinarnej, to serdecznie zapraszam na dwa z moim udziałem.

W dniach 15-16 września 2018 roku odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny. Ja szczególnie zapraszam w sobotę (15 września) o 16:20 na prezentację Dyplomacja kulinarna: sposób na promocję polskiej kuchni. Wstęp bezpłatny. Szczegółowy program imprezy znajdziecie na: https://warszawskifestiwalkulinarny.pl.

Natomiast w czwartek 20 września 2018 roku widzimy się w Fotoplastikonie Warszawskim na spotkaniu o kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni. Wstęp bezpłatny, ale ze względu na ograniczoną liczbę miejsc obowiązują zapisy. Szczegóły wydarzenia: https://www.facebook.com/events/2029462153784477

Materiały organizatora

Fine Dining Week 25.08-3.09

by In Kuchnia fusion, Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , , , ,

Idea Restaurant Week jest już chyba wszystkim dobrze znana. Już niedługo, bo między 25 sierpnia a 3 września 2017 roku odbędzie się w Warszawie trzecia edycja Fine Dining Week. Restauracje uczestniczące w wydarzeniu przygotowały dla swoich gości pięciodaniowe menu w specjalnej cenie 119 złotych. Miejsca można rezerwować na stronie www.FineDiningWeek.pl.

Nadchodzące spotkania o kuchni

by In Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , , , , , ,

Wakacje już się kończą, a ja czuję się tak, jakbym ich praktycznie nie miała. Dużo się dzieje, a jeszcze więcej przyniosą kolejne miesiące. Zanim jednak napiszę o tym, co robiłam w lipcu i sierpniu kilka zapowiedzi nadchodzących wydarzeń.

20 sierpnia 2016, g. 13:00
Wraz z Dominiką Biegańską (prowadzącą Szczyptę Chilli w Zet Chilli) będziemy rozmawiały o japońskich słodyczach. Nie zabraknie też konkursu z nagrodami książkowymi.

20 sierpnia 2016, g. 11:00, 12:00 i 14:00, Polcon, Wrocław
Polcon to największy polska impreza dla fanów fantastyki, komisów i gier. W ramach bloku komiksu azjatyckiego nie zabraknie też spotkań o kuchni. Będę miała przyjemność poprowadzić prezentacje o: kuchni japońskiej, kuchni koreańskiej oraz azjatyckich serialach i komiksach o gotowaniu.

4 września 2016, g. 12:00, Śniadanie nad rzeką, Centrum Nauki Kopernik, Warszawa
Jeśli nie macie pomysłu na pierwszy wrześniowy weekend, to warto wybrać się na Śniadanie nad rzeką. W programie moja opowieść o jedzeniu zapewniającym długie życie i nieśmiertelność, a po niej dyskusja, w której weźmie udział Monika Brzywczy, dr Barbara Pietrzak oraz dr n. med. Daniel Śliż. Michał Gniłka (Mickey Rotten) przygotuje pokaz Superfoodsy na co dzień. Nie zabraknie też targu z jedzeniem.

Spotkania, Kuchniokracja

Targ Śniadaniowy – Warszawa

by In Podróże kulinarne, imprezy Tagged , , ,

Wczoraj na Żoliborzu (Aleja Wojska Polskiego, w godzinach 8:00-14:00), odbył się pierwszy Targ Śniadaniowy – kolejna inicjatywa przybliżająca mieszkańcom Warszawy dobre jedzenie. Jeśli nie wiedzieliście o wydarzeniu, nic straconego, targ ma się bowiem odbywać cyklicznie (następny targ 11 maja). Na stoiskach można było kupić wszystko, co niezbędne do przygotowania śniadania w domu (pieczywo, wędliny, sery, konfitury itd.) albo spróbować śniadaniowych specjałów dostępnych na miejscu (organizatorzy zadbali o to, by w wygodnych warunkach – przy zadaszonych stołach – można było zjeść posiłek). Był również mały plac zabaw dla dzieci.

Targ Śniadaniowy pokazał, że dobre jedzenie to dobre emocje. Nieznajomi uśmiechający się do siebie siedzący przy wspólny stole, pogoda ducha unosząca się w powietrzu oraz życzliwi sprzedawcy, których łączy z tym, co robią coś więcej niż przymus zarobkowy. Ja na pewno będę regularnie zaglądać. Poniżej kilka zdjęć z wczorajszej imprezy. Więcej informacji o wydarzeniu.

Targ Śniadaniowy - 27 kwietnia, Warszawa, Hanami®

Targ Śniadaniowy – 27 kwietnia, Warszawa

Targ Śniadaniowy - 27 kwietnia, Warszawa, Hanami®

Targ Śniadaniowy – 27 kwietnia, Warszawa

Targ Śniadaniowy - 27 kwietnia, Warszawa, Hanami®

Targ Śniadaniowy – 27 kwietnia, Warszawa

Przepyszne kanapki ze stoiska Myszy i ślimaki, Targ Śniadaniowy - 27 kwietnia, Warszawa, Hanami®

Przepyszne kanapki ze stoiska Myszy i ślimaki, Targ Śniadaniowy – 27 kwietnia, Warszawa

Stoisko z wyrobami z węgierskiej świnki, Targ Śniadaniowy - 27 kwietnia, Warszawa, Hanami®

Stoisko z węgierskimi i polskimi wyrobami, Targ Śniadaniowy – 27 kwietnia, Warszawa